胰腺是一个位于人体上腹部的重要器官，由胰头、胰颈、胰体、胰尾四部分构成。其功能包括外分泌和内分泌功能，日常要注意养护胰腺。
位置胰腺位于人体的中上腹偏左的位置，在胃的后方，平第一腰椎椎体，横向走形，从右侧往左侧走。胰腺的下缘在体表的投影位于脐上5cm左右，上缘位于脐上10cm左右的狭长区域中。
构成1、胰头：为胰腺右侧端，被十二指肠所环抱，后面与胆总管、门静脉和下腔静脉相邻。
2、胰颈：为头、体之间的移行部，其前上方为十二指肠上部和幽门，其后面有肠系膜上静脉和脾静脉合成门静脉。
3、胰体：较长，为胰的中间大部分，其前面隔小网膜囊与胃后壁相邻，后面与左肾和左肾上腺等相接。
4、胰尾：为胰体向左逐渐移行变细的部分，与脾门相邻。
功能1、外分泌功能：胰腺的外分泌部分主要由腺泡和导管组成，会分泌胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，帮助消化吸收主要的营养物质，这些酶具有中和胃酸，帮助消化糖类、蛋白质和脂肪等作用。
2、内分泌功能：胰腺的内分泌部分是胰岛，胰岛内有多种细胞，其中最主要的是 α 细胞和 β 细胞。它可以分泌多种激素，包括胰岛素、胰高血糖素、生长激素、肠血管活性肽、胃泌素等，其中胰岛素和胰高血糖素共同控制着血糖，起到调节血糖水平的作用。